archive: 2017年05月  1/1

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Pyöriikö pulikan alla? 回転する皮。

ここしばらく、Karjalanpiirakka カリヤランピーラッカ の皮を伸ばすことにムキになってます。いや、いちいち皮を一枚ずつ伸ばす、なんていう手間のかかることはフィンランドの職場ではしないもんなので、フィンランドでも学べなかった技のひとつ。ちなみに職場ではパイローラーで生地を丸ごと薄く伸ばし、型抜き。楽ちんで早い。でも、これは技ではない。フィンランドにピーラッカ麺棒というのがあって、シュウマイ麺棒のように両...

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-mpi 比較

今ではフィンランドも立派に北欧ブームに乗ってちやほやされるような国に昇格し、北欧がオシャレなものとして扱われるようになってきましたけども、長年フィンランドストーカーみたいなことをやってきた間にしみついた自信のなさというか、いじける自分が居てですね…。なんというか、フィンランド語を勉強してても、フィンランドに興味があると言っても、フィンランドの食べ物が好きだと言っても相手にされないことのほうが多くて...

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