category: SUOMESTA フィンランドのこと  1/1

Runeberg ルーネベリさん

今日5日は Runebergin päivä といって、フィンランドの詩人・ルーネベリさんの誕生日を祝う日で、フィンランド中でルーネベリさんの好物だったケーキが食べられる日です。Runebergin torttu = ルーネベリのタルト という名前そのままのお菓子ですが、バターケーキの生地にアーモンドや砕いたクッキーなどを混ぜて、筒状の型で焼きます。その上にラズベリージャムとフォンダンを絞ります。生地にビターアーモンド香料を入れますが...

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