category: KAHVILASTA カフェのこと  1/4

Aloitetaan uudelleen ! 再開。

4月に設計を解消してから、早4ヶ月。同級生の友人に相談して、この件を引き受けて欲しいとお願いしたところ、設計士さんが多忙で9月頃まで待たないといけないとのことで、待ちました。ここまで予定がずれ込んだら… っていうか、予定も何も吹っ飛んでしまえば今さらもう焦っても一緒です。ええぇぇ? く、9月?あ、秋?聞いた時はのけぞりましたが、この友人なら… とせっかく感じたのに諦めるのはもったいないと思ったので、...

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Pyöriikö pulikan alla? 回転する皮。

ここしばらく、Karjalanpiirakka カリヤランピーラッカ の皮を伸ばすことにムキになってます。いや、いちいち皮を一枚ずつ伸ばす、なんていう手間のかかることはフィンランドの職場ではしないもんなので、フィンランドでも学べなかった技のひとつ。ちなみに職場ではパイローラーで生地を丸ごと薄く伸ばし、型抜き。楽ちんで早い。でも、これは技ではない。フィンランドにピーラッカ麺棒というのがあって、シュウマイ麺棒のように両...

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Näytteet サンプル

忘れた頃に届いたサンプル。2月に行った製菓製パンの見本市で話を聞いたり、アンケートに答えたついでにお願いしたサンプルがここ最近になって届きだしたので、あ~そういえば…と思い出し、忘れることなく無料で送ってもらえることに感謝です。見本市に行っても、けっこう業界の仲間内で盛り上がっているような空気が流れていて苦手なんですが、使えそうな商品やアイデアがないかを見たり、探したりするのは楽しいので、ひとり地...

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Omat tarpeet ja toiveet こだわり

なんかねぇ… はぁぁ。設計を依頼するときに、じゃあお願いします、だけでこっちの望みがわかる、ドンピシャな感覚を持っているのであれば話は早いですよ。でも、そんなことあり得ない。だから、自分が必要とすること、望むことをリストにして見せるわけです。自分の頭の中にあるイメージやら希望を相手にわかってもらえるように言葉を探して、必要なら品名やサイズも調べて資料を作って持っていきます。メモ程度の箇条書きでは正確...

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Sen jälkeen... あれから

あれから設計士さんからの返事がきまして、今回の依頼はお互いに続行するのは難しいという結論になったので、またスタート地点に戻りました。これまでの月日は何だったのか…とは思いません。ここまでで私もいろいろと知識や情報を収集して勉強になっていますし、これからに活かせますので。自分の中のイメージや求めるものが整理されて、何を実現して欲しいのかが絞れてきたのも良かった。概算見積りの項目を詳しく見ていると、こ...

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